口感型胶原蛋白肠衣

口感型胶原蛋白肠衣(PTS)

应    用：休闲肠、早餐肠、台烤肠

产品特点：颜色比其他任何一种肠衣类型的都浅，近乎白色半透明状；口感绵软，几乎感觉不到肠衣的存在，优于蒸煮型肠衣；

使用建议：灌肠前无需浸泡，开口后立即使用，避免裸露于空气中造成水分流失。如发现肠衣有干硬的现象建议进行少量喷水或喷油后使用。

与肠衣接触的工作面（工作台或者灌肠管等）必须清洁和干燥。

肠衣内径同灌装管需匹配，一般用灌装管径小于肠衣内径2mm左右。

灌装：扭结圈数2.3-2.5。

灌装速度：小口径(≤φ20)不超过500节/min，大口径(≥φ21)不超过400节/min。灌装后肠口径不能超过正常口径1mm。

烟熏炉工艺使用建议：干燥：小口径(≤φ20)，65℃，25-30min，大口径(≥φ21)，65℃，35min。

蒸煮：小口径(≤φ20)，76-78℃，30min；大口径(≥φ21)，78-80℃，40min。