产品特点:高度透气透湿性;干燥后肠衣皮肉结合程度好,收身效果佳,肠衣口感佳。
应用:风干肠、半风干肠、腊肠
使用建议:- 灌肠前无需浸泡,开口后立即使用,避免裸露于空气中造成水分流失,如发现肠衣有干硬的现象建议进行少量喷水或喷油后使用。
- 与肠衣接触的工作面(工作台或者灌肠管等)必须清洁和干燥;
- 肠衣内径同灌装管需匹配,一般用灌装管径小于肠衣内径2mm左右。
- 灌装扭结圈数2.3-2.5,灌装速度不超过400节/min。灌装后肠口径不能超过正常口径1mm。灌装后的肠口径不能超出正常口径1mm;
- 建议风干参数:55℃干燥12-15小时,干燥4小时左右时上下翻转一次;65-68℃干燥4-6小时。